Sopa de feijão verde

Refogar 2 dentes de alho e 1 cebola grande em azeite. Juntar 4 batatas médias, 1/4 de repolho, 3 cenouras médias, metade do feijão verde, um punhado de sal e cobrir com água. Deixar cozer cerca de 25 minutos. Triturar.

Enquanto isso, cozer o restante feijão verde cortado em Juliana. Juntar o feijão verde cozido, mexer bem pata misturar e e rectificar os temperos.