Bolo de cenoura

300g de cenouras
220g de farinha
4 ovos
110g óleo
1 colher de sopa de fermento
280g açúcar

Triturar as cenouras na bimby. Juntar o óleo, os ovos e o açúcar. Misturar bem. Juntar a farinha e o fermento e envolver. Levar ao forno a 180•, numa forma untada ou forrada. Papel vegetal, por cerca de 40 minutos.