Pizza de atum com ovo

Hoje para o jantar apeteceu-nos pizza caseira! Para a massa, seguimos a receita que normalmente fazemos, mas com uma pequena inovação...

Misturar 400g de farinha, 1 colher de fermento, um fio de azeite, sal q.b. e 200g de água. Amassar muito bem. Juntar manjericão fresco picado e misturar com as mãos na bola de massa.

Estender a massa num tabuleiro de forno. Deitar por esta ordem: cebola picada, polpa de tomate, atum desfeito com um garfo e queijo mozarella ralado.

Levar ao forno, pré-aquecido a 280•C durante 4 minutos. Abrir 2 ovos para cima da pizza, e deixar cozinhar mais 4 minutos.

Ficou deliciosa... Mesmo no ponto!