Pizza do que há em casa!

Depois de fazer a limpeza da casa e de ver um filme, resolvemos que o jantar hoje seria pizza!

Cá em casa normalmente a pizza é do que houver, e hoje não foi excepção!
Pesquisámos no frigorifico e na despensa e seleccionámos os ingredientes: 1 cebola, polpa de tomate, 2 fatias de presunto, 1/2 chouriço, 1 lata grande de atum, 1 lata de cogumelos, pimento encarnado (apenas um pedaço), 4 ovos e queijo ralado!

Para a massa, misturar cerca 200g água, 400g farinha, 1 saqueta (aprox 5g) de fermento, 25g de azeite e sal q.b.

Amassar muito bem com as mãos, ou com a bimby (2 min, vel espiga)

Fazer uma bola com a massa e colocar dentro do tabuleiro de forno.
Esticar a massa com os nós dos dedos, com um copo, ou com o rolo da massa (incrível mas não temos um rolo! Quero 1 de plástico e só encontro de madeira, e o meu foi para o lixo porque começou a deixar farpas nas massas...)

Deitar em cima da massa a polpa de tomate e espalhar bem. Em seguida, juntar a cebola picada e espalhar novamente muito bem. Juntar o atum bem desfiado, depois o presunto e o chouriço cortados em pedaços, os cogumelos bem escorridos e o pimento cortado em tiras pequenas. Terminar com o queijo ralado por cima de toda a superfície da pizza!

Colocar no forno a alta temperatura (o forno cá de casa tem um programa para pizza que funciona a 280•)

Cerca de 5 minutos após estar no forno, partem-se os ovos para cima da pizza e volta-se a fechar o forno até estar com aspecto de estar cozinhada!